餐饮会计核算利润怎么算(包括堂食、外卖、预订等所有销售渠道的收入)

餐饮会计核算利润怎么算 ♂

餐饮门店的会计利润可以通过以下公式进行计算：

利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业费用

营业收入

是餐厅通过销售食品、饮料和其他服务所获得的总收入。

包括堂食、外卖、预订等所有销售渠道的收入。

营业成本

是餐厅为提供食品、饮料和服务而直接产生的成本。

包括食材成本、员工工资、水电费、租金等。

营业费用

是餐厅在运营过程中产生的间接费用，如市场营销费用、行政费用、折旧费用等。

示例计算

假设某餐厅在某月的营业收入为10000元，营业成本为4000元，营业费用为2000元，那么该月的利润计算如下：

营业收入：10000元

营业成本：4000元

营业费用：2000元

利润 = 10000元 - 4000元 - 2000元 = 4000元。

其他考虑因素

其他收入：如酒水销售、场地租赁、餐饮加盟收入等，也应纳入利润表中，以全面反映企业的财务状况。

税金：餐馆应缴纳的税款，需要从总收入中扣除。

管理费用：日常运营中的管理开支，如人员工资及福利费、燃料费、水电费、邮电费、洗涤费、折旧费、修理费、物料消耗费、低值易耗品摊销、工作餐费、运输费、包装费、保险费、广告宣传费等。

通过以上步骤和公式，可以较为准确地计算出餐饮门店的会计利润，从而为经营决策提供依据。

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